CÁCH LÀM CHÈ NHÃN THẠCH RAU CÂU SIÊU DỄ AI CŨNG NẤU ĐƯỢC

Chè nhãn thạch rau câu nấu đường phèn rất dễ ăn, thích hợp để giải khát và bồi bổ cơ thể cho bạn và gia đình trong những ngày thời tiết nóng bức như thế này.

Nguyên liệu:

• Bột rau câu: 20g
• Nước lạnh: 700ml
• Đường phèn: 130g
• Nhãn sấy khô: 80g

Cách làm:

Bước 1: Long nhãn sấy mua về đem rửa sạch, ngâm nước lạnh ít nhất 2 tiếng rồi xả lại nhiều lần với nước cho sạch chất bẩn.

Bước 2: Trút long nhãn ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Cho rau câu vào nồi, châm nước lạnh, dùng vá khuấy đều cho tan hết rau câu, đun với lửa liu riu cho tới khi bột rau câu tan hết.

Bước 4: Đổ tiếp 90g đường phèn vào nồi, nếm cho vừa miệng.

Bước 5: Đổ rau câu ra tô lớn, để nguội chút rồi đặt vào tủ lạnh cho rau câu nhanh đông.

Bước 6: Rau câu đông rồi thì lấy ra cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 7: Bắc nồi với chừng 300ml nước, đun sôi, cho thêm 40g đường phèn vào khuấy tan, sau đó cho nhãn sấy đã ngâm mềm vào. Đợi nồi sôi bùng lên thì tắt bếp.

Bước 8: Trút nồi nhãn và nước đường phèn ra thố lớn, trộn thêm rau câu đã xắt nhỏ vào.

Chè nhãn thạch rau câu ăn nguội hoặc kèm đá lạnh đều rất ngon.

Nguồn: Mav

Share

& Comment

Tweet